Gingembre bio grossiste et fournisseur.
NOW Organic fournit du gingembre bio du Pérou, de Chine et de Thaïlande. Disponible en racines fraîches, jus NFC, purée, dés, pressé à froid, concentré et fibres pour fabricants, importateurs, marques de boissons et grossistes.
Gingembre bio frais
NOW sélectionne les meilleures racines de gingembre pour le marché du frais. Dans notre propre station de conditionnement, elles sont lavées sur une ligne automatisée puis triées selon la taille, l’aspect et l’intégrité pour répondre aux exigences du retail et du foodservice.
- Disponible en formats de 150 grammes à 13,6 kilogrammes
- Gingembre premium soigneusement sélectionné pour le retail frais
- Disponibilité toute l’année
Jus de gingembre bio (NFC)
Le jus de gingembre gagne en popularité. Il est utilisé dans de nombreux assemblages, comme ingrédient phare des shots bien-être ou conditionné en jus pur pour l’usage domestique, la restauration et le foodservice. En plus des boissons fermentées et probiotiques comme le kombucha ou le kéfir, notre jus de gingembre entre aussi dans la ginger beer et les boissons botaniques. Le gingembre frais est pressé dans une usine spécialisée aux Pays-Bas puis conditionné en bag-in-box de 3 L, 5 L, 10 L et 20 L. Il est également disponible pour l’industrie en fûts de 200 L et en citernes de 25 tonnes.
- Ingrédient prisé pour les jus, shots bien-être et boissons
- Produit aux Pays-Bas et disponible dans plusieurs formats
- Disponible en bio et en conventionnel
Pellets de gingembre bio
Le gingembre frais est transformé en purée pour l’industrie agroalimentaire. Dans une usine ultramoderne aux Pays-Bas, nous transformons le gingembre bio frais en purée en vrac ou selon vos spécifications. Nous produisons par exemple des pellets IQF en cubes de 8 à 20 grammes. Disponible également en fûts aseptiques de 200 kg.
- Adapté à la transformation agroalimentaire et aux usages industriels
- Inclut des pellets IQF en cubes de 8 à 20 g
Dés de gingembre bio
Les dés de gingembre IQF sont principalement utilisés par l’industrie agroalimentaire, le foodservice et les grossistes. Ils conviennent aussi aux mélanges de fruits surgelés pour smoothies. Les tailles et conditionnements peuvent être adaptés selon les besoins, avec des dimensions standard de 4 mm à 10 mm.
- Cubes de gingembre IQF pour foodservice et industrie
- Tailles standard de 4 mm à 10 mm
- Dimensions et emballages sur mesure sur demande
Concentré de jus de gingembre bio
Le concentré de jus de gingembre est élaboré à partir de gingembre frais d’origine péruvienne, pressé puis concentré à 40 brix. Il offre une longue durée de conservation, une grande polyvalence d’application et un profil aromatique constant. Facile à stocker et à transporter, il peut être dilué ou incorporé dans différents produits sans compromis sur le goût ni la qualité. Le concentré est stocké à -18 °C et disponible en jerrycans de 20 kg.
- Élaboré à partir de gingembre frais et concentré à 40 brix
- Stocké surgelé et livré en jerrycans de 20 kg
Jus de gingembre bio pressé à froid
Notre jus de gingembre pressé à froid est conçu pour préserver un maximum de fraîcheur et d’intensité aromatique. Il restitue toute l’essence du gingembre bio frais sans compromettre ses qualités nutritionnelles. Contrairement à d’autres méthodes, notre technique de pression à froid maintient le jus non pasteurisé, afin de conserver ses enzymes naturelles et ses composés bioactifs. Disponible en seaux de 20 kg.
- Pressé à froid pour préserver fraîcheur, goût et nutriments
- Offre un goût de gingembre intense et authentique
- Disponible en seaux de 20 kg pour un usage professionnel
Fibres de gingembre bio
Les fibres de gingembre bio sont issues du pressage du jus. Riches en fibres alimentaires et avec un arôme naturel de gingembre, elles conviennent aux aliments fonctionnels, à la boulangerie, aux infusions et à différentes formulations en poudre.
- Riches en fibres alimentaires et en arôme naturel de gingembre — idéales pour les produits alimentaires fonctionnels
- Disponibles sous forme séchée et moulue pour une incorporation facile dans les recettes alimentaires et de compléments
Applications et cas d’usage
Industrie des boissons
- Production de ginger beer et ginger ale
- Shots bien-être et assemblages de jus pressés à froid
- Kombucha, kéfir et boissons probiotiques
- Boissons botaniques et aux plantes
Industrie agroalimentaire
- Bases de smoothies surgelés et mélanges de fruits
- Sauces, marinades et vinaigrettes
- Ingrédients pour la boulangerie et la confiserie
- Plats préparés et kits repas
Retail et foodservice
- Gingembre frais pour la grande distribution
- Jus de gingembre conditionné en marque blanche
- Approvisionnement restauration et traiteur
- Distribution en magasins bio
Approvisionnement et conditionnement
Origine
Gingembre bio sourcé au Pérou, en Chine et en Thaïlande. NOW Organic exploite son propre site de transformation à Dalian en Chine et travaille avec des exploitations établies dans la région de Junín au Pérou.
Formats de conditionnement
- Racines fraîches : packs retail de 150 g à 13,6 kg
- Jus NFC : bag-in-box de 3 L, 5 L, 10 L et 20 L
- Industrie : fûts de 200 L, citernes de 25 MT
- Concentré : jerrycans surgelés de 20 kg
- Jus pressé à froid : seaux de 20 kg
- Purée/pellets : fûts aseptiques de 200 kg
Certifications
- Certifié bio UE (SKAL Pays-Bas)
- Disponible en bio et en conventionnel
- Traçabilité complète de la ferme à la livraison
- Marque blanche et spécifications sur mesure
Questions fréquentes
NOW Organic fournit du gingembre bio sous forme de racines fraîches, de jus NFC (not-from-concentrate), de purée, de dés IQF, de pellets IQF, de jus pressé à froid et de concentré à 40 brix. Tous ces formats sont disponibles en bio et en conventionnel.
Notre gingembre provient d’exploitations bio certifiées au Pérou (région de Junín), en Chine (avec transformation dans notre propre site à Dalian) et en Thaïlande. Ces origines sont sélectionnées pour leur qualité, la continuité des récoltes et la conformité des certifications bio.
Les quantités minimales de commande varient selon le format produit. Contactez notre équipe commerciale à hans@noworganic.eu pour obtenir les détails précis en fonction du format et du volume recherchés.
Oui. Grâce à des approvisionnements multi-origines (Pérou, Chine, Thaïlande), NOW Organic garantit une disponibilité continue des produits à base de gingembre frais et transformé pour les marchés européens et internationaux.
Oui. NOW Organic fournit du jus de gingembre et d’autres formats en marque blanche pour les distributeurs et les marques. Des conditionnements, étiquetages et spécifications sur mesure peuvent être mis en place.
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