Zenzero biologico all'ingrosso.
NOW Organic fornisce zenzero biologico certificato da Perù, Cina e Thailandia. Disponibile come radici fresche, succo NFC, pellet IQF, cubetti, succo spremuto a freddo, fibre e concentrato, per produttori alimentari, importatori, distributori e retailer.
Zenzero fresco biologico
NOW seleziona le migliori radici di zenzero per il mercato fresco. Presso la nostra stazione di confezionamento, le radici vengono lavate con una linea completamente automatizzata per rimuovere ogni residuo di terra. Ogni pezzo viene controllato per dimensione, aspetto e difetti, così da garantire qualità costante per la distribuzione retail.
- Disponibile in confezioni da 150 grammi fino a 13,6 chilogrammi
- Zenzero premium selezionato per programmi retail sul fresco
- Disponibilità tutto l'anno
Succo di zenzero biologico (NFC)
Il succo di zenzero è sempre più richiesto. Viene utilizzato come ingrediente in svariati blend, come componente principale per wellness shots o imbottigliato come succo puro per uso domestico, nel foodservice e nel catering. Oltre a essere presente in bevande fermentate e probiotiche come kombucha e kefir, è anche un ingrediente di spicco nella ginger beer e nelle bevande erboristiche e botaniche. Lo zenzero fresco viene trasformato in succo in uno stabilimento specializzato nei Paesi Bassi e confezionato in bag-in-box da 3 L, 5 L, 10 L e 20 L. Il succo è disponibile anche per uso industriale in fusti da 200 L e cisterne da 25 tonnellate metriche.
- Ingrediente molto richiesto per succhi, wellness shots e bevande
- Prodotto nei Paesi Bassi e disponibile in più formati
- Disponibile in versione biologica e convenzionale
Pellet di zenzero biologico
Lo zenzero fresco viene trasformato in purea per l'industria alimentare. In uno stabilimento ultra-moderno nei Paesi Bassi, processiamo zenzero biologico fresco in purea sfusa o secondo le specifiche del cliente. Sono disponibili anche pellet IQF in cubetti da 8-20 grammi e fusti asettici da 200 kg.
- Adatto all'industria alimentare e alle applicazioni industriali
- Include pellet IQF in cubetti da 8–20 g
Cubetti di zenzero biologico
I cubetti IQF di zenzero surgelato sono utilizzati principalmente nell'industria alimentare e nel canale horeca/ingrosso. Sono sempre più presenti anche come ingrediente nelle miscele di frutta surgelata per smoothie in confezioni consumer al supermercato. Dimensioni e confezionamento disponibili su richiesta. Il nostro produttore realizza di serie da 4 mm a 10 mm.
- Cubetti IQF di zenzero surgelato per foodservice e industria alimentare
- Dimensioni standard da 4 mm a 10 mm
- Dimensioni e confezionamento personalizzati su richiesta
Concentrato di succo di zenzero biologico
Il concentrato di succo di zenzero è ottenuto da zenzero fresco di origine peruviana, pressato e concentrato a 40 Brix. Offre lunga shelf-life, versatilità di impiego e sapore costante. È facile da conservare e trasportare, e può essere diluito o aggiunto a diversi prodotti senza comprometterne gusto o qualità. Il concentrato viene conservato a -18°C ed è disponibile in taniche da 20 kg.
- Ottenuto da zenzero fresco e concentrato a 40 Brix
- Conservato surgelato e fornito in taniche da 20 kg
Succo di zenzero biologico a freddo
Il succo di zenzero a freddo è lavorato per preservare al massimo freschezza e sapore, offrendo un gusto vibrante e naturale. Cattura l'essenza completa dello zenzero biologico fresco senza comprometterne le proprietà nutrizionali. A differenza di altri metodi, la nostra tecnica di spremitura a freddo mantiene il succo non pastorizzato, preservando enzimi naturali e composti bioattivi. Il succo a freddo è disponibile in secchi da 20 kg.
- Spremitura a freddo per preservare freschezza, sapore e nutrienti
- Gusto di zenzero intenso e autentico
- Disponibile in secchi da 20 kg per uso professionale
Fibre di zenzero biologico
Le nostre fibre di zenzero biologico sono un sottoprodotto naturale del processo di spremitura del succo di zenzero. Ricche di fibra alimentare e con il caratteristico aroma dello zenzero, queste fibre di zenzero sono un ingrediente ideale per alimenti funzionali, prodotti da forno, tè e succhi. Fornite in forma essiccata e macinata, offrono un'eccellente shelf life e si integrano facilmente in un'ampia gamma di formulazioni.
- Ricche di fibra alimentare e aroma naturale di zenzero — ideali per prodotti alimentari funzionali
- Disponibili in forma essiccata e macinata per una facile incorporazione in ricette alimentari e di integratori
Applicazioni e casi d'uso
Industria delle bevande
- Produzione di birra allo zenzero e ginger ale
- Wellness shots e blend di succhi a freddo
- Kombucha, kefir e bevande probiotiche
- Bevande erboristiche e botaniche
Industria alimentare
- Mix frozen per smoothie e blend di frutta
- Salse, marinature e condimenti
- Ingredienti per panificazione e pasticceria
- Piatti pronti e kit pasto
Retail e foodservice
- Zenzero fresco per la grande distribuzione
- Succo di zenzero in bottiglia a marchio del cliente
- Fornitura per ristoranti e catering
- Distribuzione nei negozi di alimenti naturali
Provenienza e confezionamento
Origine
Zenzero biologico proveniente da Perù, Cina e Thailandia. NOW Organic gestisce un proprio impianto di lavorazione a Dalian, in Cina, e collabora con aziende agricole consolidate nella regione Junín del Perù.
Opzioni di confezionamento
- Radici fresche: confezioni per retail da 150 g a 13,6 kg
- Succo NFC: bag-in-box da 3 L, 5 L, 10 L, 20 L
- Industriale: fusti da 200 L, cisterne da 25 MT
- Concentrato: taniche congelate da 20 kg
- Succo a freddo: secchi da 20 kg
- Purea/pellet: fusti asettici da 200 kg
Certificazioni
- Certificazione biologica UE (SKAL Paesi Bassi)
- Disponibile in versione biologica e convenzionale
- Tracciabilità completa dal campo alla consegna
- Marchio del cliente e specifiche personalizzate
Domande frequenti
NOW Organic fornisce zenzero biologico come radici fresche, succo NFC, pellet IQF, cubetti IQF, succo spremuto a freddo, fibre e concentrato di succo a 40 Brix. In base al formato, alcuni prodotti sono disponibili sia in versione biologica sia convenzionale.
Il nostro zenzero proviene da aziende agricole biologiche certificate in Perù (regione Junín), Cina (lavorato nel nostro impianto a Dalian) e Thailandia. Le aree di provenienza sono scelte per qualità, continuità stagionale del raccolto e conformità alla certificazione biologica.
I quantitativi minimi variano in base al formato del prodotto. Contatta il nostro team commerciale all'indirizzo hans@noworganic.eu per i dettagli sui MOQ in base al formato e al volume richiesti.
Sì. Grazie all'approvvigionamento da più origini (Perù, Cina, Thailandia), NOW Organic garantisce la fornitura continuativa di zenzero fresco e trasformato per il mercato europeo e internazionale.
Sì. NOW Organic fornisce succo di zenzero e altri formati a marchio del cliente per retailer e marchi beverage. È possibile concordare confezionamento, etichettatura e specifiche personalizzate.
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