Eerst was er gewoon de betrouwbare Bundaberg. Het gingerbeer (zonder alcohol) uit Australië is al jaren verkrijgbaar in ons land. Ginger ale, de Amerikaanse variant, werd populair tijdens de drooglegging in de jaren dertig. Het lijkt erop dat Nederland nu klaar is om de drank te omarmen, want het aanbod gemberlimonades groeit gestaag.

Alcoholvrij

Jumbo verkoopt Old Jamaica naast Bundaberg, en het aanbod bij Albert Heijn omvat naast deze twee merken ook Belvoir en Grace. Allemaal zonder alcohol. "We zien een stijging in de verkoop van producten met gember," aldus een woordvoerder van AH, die geen verkoopcijfers kon geven.

De hype begon met het zetten van gemberthee, schijfjes gember in heet water, zegt voedingstrend-watcher Esther Haanschoten. Albert Heijn ziet dit ook aan de kassa. Het afgelopen jaar steeg de verkoop van gemberwortels met 20 procent.

"Gemberthee is goed voor je maag en spijsvertering. Het werd ook hip om een gemberschot te nemen, een shotje met een geconcentreerde hoeveelheid gember. Vooral de jongere generatie is gefocust op een goede gezondheid."

Dit is ook terug te zien in nieuwe dranken, die een alternatief bieden voor frisdranken boordevol suiker. "Gingerbeer is een volwassenere drank, met een complexere smaak," zegt trend-watcher Haanschoten.

Naast de bekende merken zijn ook de volgende verkrijgbaar in ons land:

Supermarktketen Marqt heeft ook Cawston Press gingerbeer en daarnaast een bruisend waterdrankje met gembersmaak van het merk Whole Earth.

Moscow Mule

Volgens Haanschoten waaide gingerbeer over uit Londen en New York, waar het vooral wordt gebruikt voor de cocktailhit Moscow Mule. "Die wordt gemaakt met gingerbeer, wodka en munt. Enorm populair in de Verenigde Staten."

Zelf een gemberdrankje maken kan prima. Zoals Surinaamse vrouwen dat doen, schetst Esther Haanschoten. "Dames daar besteden rustig een halve dag aan het samen schillen van gember. Ze stoppen het in vaten, met water en suiker. Ze laten het uren trekken. Na het filteren gieten ze het in flessen. Het boek Surimam Cooking beschrijft precies hoe je de lekkerste limonade maakt. Het is zo lekker dat het binnenkort verkrijgbaar is bij het populaire strandpaviljoen Woodstock in Bloemendaal."