Al principio estaba la clásica Bundaberg de siempre. La ginger beer sin alcohol llegada de Australia lleva años disponible en nuestro mercado. La ginger ale, su versión estadounidense, ganó popularidad durante la Ley Seca en los años treinta. Todo indica que los Países Bajos están listos para adoptar esta bebida, porque la oferta de refrescos de jengibre no deja de crecer.
Sin alcohol
Jumbo vende Old Jamaica junto a Bundaberg y la oferta de Albert Heijn incluye no solo esas dos marcas, sino también Belvoir y Grace. Todas sin alcohol. "Estamos viendo un aumento en la venta de productos con jengibre", explicó un portavoz de AH, aunque sin facilitar cifras.
La fiebre comenzó con el té de jengibre, rodajas infusionadas en agua caliente, afirma Esther Haanschoten. Albert Heijn también lo observa en caja: en el último año la venta de raíces de jengibre ha aumentado un 20 %.
"Jengibre tea is good for your stomach and digestion. It also became hip to take a ginger shot, a shot with a concentrated amount of ginger in it. Especially the younger generation is focused on maintaining good health."
This is also reflected in new drinks, which provide an alternative to sodas packed with sugar. "Jengibre beer is a more mature drink, with a more complex flavor," says trend watcher Haanschoten.
Además de las marcas más conocidas, en nuestro mercado también están disponibles:
- Gosling's Jengibrebeer
- Fever Tree
- Thomas Henry
- Fentimans
- East Imperial
Supermarket chain Marqt also has Cawston Press ginger beer and, in addition, a sparkling water drink with ginger flavor from the brand Whole Earth.
Moscow Mule
Según Haanschoten, la ginger beer llegó desde Londres y Nueva York, donde se utiliza sobre todo en el cóctel de éxito Moscow Mule. "Se prepara con ginger beer, vodka y menta. Es increíblemente popular en Estados Unidos."
Preparar una bebida de jengibre en casa es totalmente posible. Esther Haanschoten pone como ejemplo a las mujeres surinamesas: "Se pasan medio día pelando jengibre juntas. Lo ponen en barriles con agua y azúcar, lo dejan infusionar durante horas y, después de filtrarlo, lo embotellan. El libro Surinam Cooking explica exactamente cómo hacer la limonada más sabrosa."
