Der erste Container mit frischem Ingwer aus NOW Organics eigener Fabrik wurde im Februar 2018 verschickt. Nach Erhalt der Exportlizenz war die brandneue Fabrik in Dalian, China, offiziell in Betrieb. Ab Mitte November werden wöchentlich Container mit Ingwer aus China in Rotterdam ankommen.
Die Fabrik
Der Fabrikomplex ist so groß wie 1,5 Fußballfelder und verfügt über:
- Drei große Kühlhäuser mit einer Gesamtlagerkapazität von ca. 6.500 m³
- Eine Waschlinie mit einer Kapazität von zwei Tonnen pro Stunde
- Die Möglichkeit, in den Spitzenmonaten des Winters fünf Container Ingwer pro Woche zu verarbeiten
- Wasseraufbereitungsinfrastruktur, die den Wasserverbrauch um bis zu 50% reduziert
Nach dem Auslesen und Schneiden des Ingwers geht er in den Trockenraum und wird dann in 13,6-Kilo-Kartons verpackt — dann ist er exportbereit.
Laut Rob van Baal bietet die eigene Fabrik neue Möglichkeiten: „Die Nachfrage nach Ingwersaft wird in den kommenden Jahren schnell steigen. Diese Nachfrage können wir decken, indem wir den Saft in unserer eigenen Fabrik herstellen. Dieser Saft ist eine wertvolle Ergänzung für die Saftindustrie sowohl auf dem europäischen als auch auf dem amerikanischen Markt."
Kontrolle über die gesamte Kette
Von der chinesischen Niederlassung aus ist NOW Organic bereits seit einigen Jahren auf dem Ingwermarkt aktiv. Nun, da die Fabrik läuft und die niederländische Niederlassung die Logistik übernimmt, hat NOW Organic die vollständige Kontrolle über die Kette: vom Anbau über Lagerung und Verarbeitung, Export und Import, Verkauf ganzer Ingwercontainer und Verbraucherverpackungen, und alles dazwischen", sagt Hans Versteegh.
„Wir sind bereits seit einigen Jahren auf dem Bio-Ingwermarkt aktiv, aber mit unserer eigenen Fabrik, der langjährigen Zusammenarbeit mit unseren Landwirten und der Logistik in den Niederlanden vermitteln wir unseren Kunden nun eine sehr klare Geschichte. Unsere Rückverfolgbarkeit, Bio-Qualität und gesicherte Verfügbarkeit werden auf dem Bio-Markt und von Kunden, die stabile, zuverlässige Produkte wünschen, sehr geschätzt."
Neue Ernte
Diese Woche hat die Ingwerernte begonnen. Sie muss von Hand erfolgen, um den Ingwer nicht zu beschädigen. Das Laub wird von der Ingwerwurzel entfernt und in Kartons gelagert. Die abgebildete Ingwerwurzel wiegt etwa drei Kilogramm. Nach einer Lagerzeit von ca. 1,5 Monaten ist die Schale des Ingwers ausreichend hart und exportbereit.
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