Con Rob van Baal haciendo un viaje por China para explorar la cultura y aprender el idioma, comenzó el amor por los alimentos orgánicos. ‘Quedé muy impresionado por el viaje, la cultura y la vida allí’, dice Rob. Allí, adquirió ocho años de experiencia en el sector orgánico. Desde 2014, nos hemos especializado completamente en el cultivo orgánico de jengibre en China y en la obtención directa de jengibre y cúrcuma orgánicos en Perú.
Junto con Hans Versteegh, Rob van Baal fundó NOW en 2012. Rob dirige el negocio en Dalian, China, y Hans en Aalsmeer, Países Bajos. Dalian NOW gestiona esta moderna instalación para el almacenamiento y procesamiento de jengibre fresco. Después de la cosecha en octubre, el jengibre fresco orgánico se almacena en el almacén climatizado. Con una capacidad de alrededor de 3.000 toneladas, podemos abastecer a nuestros clientes durante todo el año.
El jengibre fresco procesado se exporta principalmente a Europa para proporcionar a nuestros clientes paletas o cargas completas de contenedores. El jengibre fresco se procesa en jugo en una fábrica especializada en los Países Bajos. Después del procesamiento, el jugo se embotella en tambores y en envases de bolsa en caja para la industria para hacer mezclas. El jugo de jengibre orgánico puro se embotella en frascos para el mercado minorista y de servicios de alimentación. Desde nuestro almacenamiento en los Países Bajos, podemos servir a nuestros clientes en todo el mundo.
Desde 2014, NOW Organic ha estado importando jengibre de Perú, que, junto con China, es uno de los principales productores de jengibre. Obtendemos nuestro jengibre de múltiples productores peruanos que cumplen con estrictas regulaciones para productos orgánicos. A su llegada a los Países Bajos, el jengibre pasa por un riguroso control de calidad. Después de extensas pruebas del jengibre fresco, se prensa para obtener jugo de jengibre puro. En cuanto al sabor, el jengibre peruano se distingue de la variedad china por su carácter más agudo e intenso.
